O Kaffe Torrefação e Treinamento é um projeto da barista, Lidiane Santos, junto com o mestre de torra, Eudes Santana. A empresa fundada em 2017, atua nas áreas de torrefação, escola, cafeteria, desenvolvimento social e pesquisa. Desde sua criação, buscou desenvolver trabalhos de melhoria da qualidade dos cafés dos pequenos produtores rurais, como nas cidades de Triunfo, Taquaritinga do Norte e Belo Jardim, através da organização de seminários e treinamentos sensoriais. Inspirada no movimento internacional da Terceira Onda do Café, é uma das pioneiras no Recife, buscando atender as necessidades das cafeterias e dos consumidores que buscam cafés frescos e de qualidade. Atualmente, a empresa fornece cafés para quatro estados do Nordeste, em mais de 50 cafeterias e restaurantes, além de uma cervejaria parceira.